Variété Date de récolte Origine Description du fruit Goût
Amsden Fin juin à début juillet États-Unis – Missouri Fruit moyen, à peau jaune crème largement teintée de rouge au soleil. Chair blanche, fine et fondante, avec un noyau assez adhérent. Saveur fraîche et fruitée, mêlant douceur et acidité. Chair juteuse et délicate, avec un parfum agréable pour une pêche aussi précoce.
Brugnon Juillet à septembre, selon la variété Chine, origine ancienne de l'espèce Fruit rond à peau lisse, rouge orangé à rouge foncé. Chair moyennement ferme, jaune, avec un noyau adhérent à la chair Chair dense et croquante, un peu fibreuse, avec une saveur sucrée et une pointe d'acidité.
Brugnon Nectared 6 Août Etats-Unis – New jersey Fruit moyen à gros, arrondi, à peau lisse rouge carmin sur fond jaune. Chair jaune, ferme et juteuse. Saveur généreuse et sucrée, avec des arômes fruités bien présents et une légère acidité qui équilibre la douceur. Chair ferme et agréable à croquer.
Fairhaven Fin juillet à début août États-Unis – Michigan Gros fruit à peau jaune largement colorée de rouge. Chair jaune, ferme et juteuse, avec un noyau généralement libre à maturité. Goût franc et fruité, associant une douceur prononcée à une acidité rafraîchissante. Chair consistante et juteuse, agréable en fruit de table.
Nectarine Silverlode Fin août Variété de nectarine, origine exacte à confirmer Gros fruit à peau lisse, généralement clair à dominante blanche. Chair blanche, juteuse et tendre. Saveur douce et délicate, avec un parfum fruité et une acidité modérée. Chair juteuse, agréable à déguster fraîche à pleine maturité.
Redhaven Fin juillet à début août États-Unis – Michigan Fruit moyen à gros, arrondi, à peau jaune largement colorée de rouge. Chair jaune, ferme et juteuse ; noyau généralement libre à maturité. Saveur équilibrée et parfumée, avec une douceur bien présente et une acidité légère à modérée. Chair juteuse et savoureuse, aussi agréable fraîche qu'en cuisine.
Sanguine Fin août à septembre, selon le type Inconnu - Semis de noyau Fruit à peau duveteuse, jaune verdâtre à rougeâtre. Chair rouge à veinures sanguines, parfois plus foncée autour du noyau. Les caractéristiques varient selon le type cultivé. Saveur intense et caractéristique, avec des notes fruitées soutenues, une acidité marquée et une sensation plus rustique que celle des pêches classiques.
Surpasse Amsden Mi-juillet France – vallée du Rhône Fruit moyen à gros, à peau claire largement colorée de rouge. Chair blanche, tendre, juteuse et parfumée. Saveur douce et très fruitée, avec une chair fondante et un parfum plus développé à pleine maturité. Une douceur équilibrée par une petite pointe d'acidité.