Variété Date de récolte Origine Description du fruit Goût Usage du fruit
Anna Spath fin août-septembre Allemagne Grosse prune ovale rose violacé, chair jaune-verte. Douce, juteuse et parfumée. À couteau, confiture, pâtisserie
Bonne de brie début juillet France Prune moyenne à peau rouge-violette, chair jaune juteuse. Très productive et une des premières prunes de la saison Sucrée, parfumée et légèrement acidulée. À couteau, confiture
Coeur de Lion Moretini août France Grosse prune ovale, peau rouge-violette, chair jaune. Autofertile Sucrée, juteuse et parfumée. À couteau, confiture, pâtisserie
Cul d'oie août Très répandue autour de Vitré (35) Prune allongée, peau rouge sombre à violacée, chair ferme. On l'appelle « cul d'jas » en patois (jas=jard) Sucrée, acidulée et très parfumée. À couteau, confiture
Datil août-septembre France / ancienne variété Prune allongée de petit à moyen calibre. Douce, sucrée et parfumée. À couteau, confiture
Des Béjonnières août Anjou (49) Prune ronde à ovale, peau violette, chair jaune. Sucrée, juteuse et parfumée. À couteau, confiture
Golden Japan juillet Japon Prune ronde jaune doré à peau brillante, chair jaune très juteuse. Autofertile Très sucrée, juteuse, avec une légère acidité. À couteau, confiture
Goutte d'or août France Petite prune jaune doré, très juteuse. Sucrée, fine et parfumée. À couteau, confiture
Impériale août France / Europe Prune ronde à ovale, violette à bleue, chair jaune. Sucrée, juteuse et parfumée. À couteau, confiture
Mirabelle (ou Mirabelle de Nancy) août Lorraine – France ; très répandue autour de Vitré (35) Petite prune ronde jaune doré, chair fine et fondante. Très sucrée, parfumée et légèrement miellée. À couteau, tarte, confiture, eau-de-vie
Quetsche août-septembre Alsace / Lorraine / Europe centrale Prune allongée bleu-violet, chair jaune-verte ferme. Sucrée, acidulée, très parfumée à pleine maturité. À couteau, tarte, confiture, eau-de-vie
Quetsche blanche août-septembre France / Europe Prune allongée à peau claire jaune-vert, chair ferme. Sucrée-acidulée et parfumée. À couteau, pâtisserie, confiture
Reine Claude Abricot août France Prune ronde jaune orangé à chair jaune. Sucrée, juteuse et très parfumée. À couteau, confiture
Reine Claude d'Oullins août France – Oullins / Lyon Fruit rond vert-jaunissant, pruiné, chair jaune-verte. Ferme, juteuse, sucrée et parfumée. À couteau, confiture, pâtisserie
Reine Claude de Bavay août-fin août Belgique Grosse prune ronde jaune-vert, chair fine et juteuse. Très sucrée, fondante et parfumée. À couteau, pâtisserie, confiture
Reine Claude de Chambourcy août France Fruit rond vert-jaune, chair jaune-verte. Sucrée, juteuse et parfumée. À couteau, confiture
Reine Claude diaphane août France – ancienne variété Prune ronde à peau translucide vert-jaune, chair fine. Sucrée, juteuse et délicatement parfumée. À couteau, confiture
Reine Claude dorée (ou verte) août France Prune ronde jaune doré, chair jaune-verte. La Rein-Claude la plus répandue en France, très présente dans les commerces mais néanmoins rustique. Très sucrée, juteuse et aromatique. À couteau, dessert, confiture
Reine Claude violette (ou Reine-Claude d'Althan) août France / Europe Prune ronde à peau violette, chair jaune-rougeâtre. Sucrée, juteuse et parfumée. À couteau, confiture
Sainte Catherine septembre France Prune jaune doré, ovale, chair ferme et douce. Sucrée, parfumée, excellente cuite. À couteau, pâtisserie, confiture, cuisson